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27 articles avec filiere agro-alimentaire

Délices Lorraines - le fondant naturel du minerai de fer

Publié le par Moselle Attractivité

Délices Lorraines - le fondant naturel du minerai de fer

© F. Doncourt La Lorraine n’en a pas fini avec le minerai de fer. Il subsiste encore et toujours… sous forme de pralinés croustillants enrobés de chocolat disposés dans des hottes ou des wagonnets rappelant les mines de fer de la vallée de la Fensch.Patrick...

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Vin des 3 Frontières, le meilleur de chacun

Publié le par Moselle Attractivité

Vin des 3 Frontières, le meilleur de chacun

©DR C’est notre façon à nous de souligner notre attachement à l’Europe, qui, en ce qui nous concerne, est une réalité quotidienne », souligne le vigneron mosellan Jean-Paul Paquet (Domaine du Mur du Cloître) qui, avec deux de ses confrères – l’Allemand...

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AOC Moselle, voir plus grand !

Publié le par Moselle Attractivité

AOC Moselle, voir plus grand !

© JC Kanny La Route des Vins de Moselle attire des milliers de visiteurs, chaque année.Mais il est important d’entretenir cet intérêt en faisant vivre cette route », souligne le vigneron Jean-Marie Leisen qui veille sur le Domaine du Stromberg, à Petite-Hettange,...

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Mélanie vous accueille dans sa distillerie artisanale

Publié le par Moselle Attractivité

Mélanie vous accueille dans sa distillerie artisanale

Mosellane, Mélanie Bigeard-Demange est âgée de 37 ans et originaire de Féy.Etudiante, elle poursuit une formation en dessin-architecture-bâtiment en vue d’obtenir un Brevet de Technicien. Rien ne la prédestinait à devenir distillatrice ! Pourtant, c’est...

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L’univers chocolaté de Fabrice Dumay

Publié le par Moselle Attractivité

L’univers chocolaté de Fabrice Dumay

Enfant, Fabrice Dumay voulait être cuisinier, mais la gourmandise prenant le dessus il s'oriente vers une formation de Pâtissier-Chocolatier-Confiseur-Glacier avec l'obtention d'un CAP puis d'une Maîtrise. Agé de 43 ans, ce Vosgien d'origine est devenu...

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SAVEURS SALÉES, le plaisir

Publié le par Moselle Attractivité

SAVEURS SALÉES, le plaisir

Manger trop salé est mauvais pour la santé car le sel augmente, notamment, le risque d’hypertension artérielle et les maladies cardiovasculaires. Dans le même temps, consommer un plat sans sel, ce n’est pas forcément très agréable. Conjuguer santé et...

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Les bières artisanales de La Grenouille Assoiffée

Publié le par Moselle Attractivité

Les bières artisanales de La Grenouille Assoiffée

La rencontre des deux créateurs de la brasserie artisanale, La Grenouille Assoiffée à Vahl-lès-Bénestroff date du début des années 90 où Jean-Marc Lichtlé, directeur d'usine côtoie Caroline Ernst, responsable en assurance qualité dans cette même société...

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